芽豆菜谱 (豆芽菜做法)

文章编号：48142 更新时间：2025-09-09 分类：本站公告 阅读次数：次

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芽豆菜谱：豆芽菜的美味做法豆芽菜做法

豆芽菜是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维。
其生长周期短，种植简单，是很多人喜爱的蔬菜之一。
今天，我将为大家分享一些豆芽菜的美味做法，让您在品尝美食的同时，也能吸收到豆芽菜的丰富营养。

一、酸辣豆芽

酸辣豆芽是一道非常开胃的小菜，口感爽脆，酸辣可口。

材料：
豆芽、红椒、青椒、蒜、醋、盐、糖、生抽、辣椒油

步骤：

1. 将豆芽清洗干净，沥干水分备用。
2. 将红椒、青椒切成小段，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、红椒和青椒炒香。
4. 加入豆芽翻炒，加入盐、糖、生抽、醋和辣椒油，继续翻炒均匀。
5. 炒至豆芽断生即可出锅。

二、豆芽炒肉丝

豆芽炒肉丝是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。

材料：
豆芽、瘦肉丝、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉

步骤：

1. 将瘦肉丝加入少量料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
2. 豆芽清洗干净，沥干水分备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末炒香，加入豆芽翻炒。
6. 加入适量盐继续翻炒均匀，炒至豆芽断生即可出锅。

三. 豆芽凉拌菜

豆芽凉拌菜是一道清爽可口的蔬菜沙拉，适合夏季食用。

材料：豆芽菜属于碱性食物吗豆芽菜是碱性的还是酸性的？豆类属于酸性食物吗？酸碱性的食物大全！除了豆芽菜以外的碱性蔬菜有哪些呢？（这个问题主要解释食物的酸碱性）绿豆芽菜富含膳食纤维是碱性的食材，可以帮助人体调节酸碱平衡哦。
而且它还富含维生素和矿物质等营养元素。
下面我们来看看豆芽凉拌菜的做法：绿豆芽菜要凉拌好吃应该怎么做？准备适量绿豆芽菜绿豆芽菜的口感需要一定的时间来达到脆嫩爽口的效果所以在烹调前应该先将其泡发半小时以上然后再进行烹调泡发后的绿豆芽菜焯水断生然后捞出沥干水分备用接着准备一些配料如蒜末香菜末胡萝卜丝等将绿豆芽菜和配料混合在一起加入适量的盐糖生抽香醋等调味料搅拌均匀即可享用这道凉拌菜清爽可口特别适合夏季食用二)芽豆沙拉原料：绿豆芽菜（约XXX克）、紫甘蓝（XXX克）、黄瓜（半个）、西红柿（一个）调料：橄榄油（适量）、盐（适量）、柠檬汁（适量）步骤：①绿豆芽菜洗净备用紫甘蓝切成细丝黄瓜切片西红柿切块备用。
②将准备好的蔬菜放入碗中淋上橄榄油和柠檬汁撒上适量的盐拌匀。
③放入冰箱冷藏一段时间让沙拉更加入味。
④取出装盘即可享用这道沙拉口感清新爽口营养丰富适合夏季食用。
在调制时也可以根据自己的口味添加其他的食材或者调味品丰富味道绿豆芽拌干丝是生活中很常见的一个菜肴对降火预防便秘都有一定的效果这里就给大家介绍下它的做法吧原料：绿豆芽适量豆腐干适量青椒红椒各少许调料：香油少许食盐适量味精少许做法：①将豆腐干先用水冲洗一下切成细丝备用。
②将青椒红椒分别洗净切丝备用。
③将绿豆芽洗净放入沸水中烫一下捞出沥水。
④将烫好的绿豆芽和豆腐干青红椒放在一起放入食盐味精等调味品并滴入香油。
⑤搅拌均匀即成下面是一个香菇炒豆芽菜的菜谱准备食材香菇去根蒂洗净切成薄片备用绿豆芽掐去根部洗净沥干水分热锅冷油放入香菇片翻炒至微软再放入绿豆芽继续翻炒加入适量的盐巴鸡精等调味料最后可以加入少许水淀粉勾芡翻炒均匀即可这道菜色泽鲜艳味道鲜美口感丰富而且具有一定的营养价值让我们一起来尝试做一下吧首先准备好适量的新鲜香菇去掉根蒂然后洗净切成薄片备用接着准备一些新鲜的绿豆芽掐去根部并洗净沥干水分接着热锅冷油放入切好的香菇片进行翻炒翻炒至微软后再放入绿豆芽继续翻炒加入适量的盐巴鸡精等调味料调。
食用小贴士】豆科植物都属于碱性食品的范畴哦大家可以在日常饮食中多多摄取不仅可以帮助保持身体健康还能起到美容养颜的效果今天分享给大家的几道豆芽菜品都是非常简单易做的大家可以回家尝试一下享受烹饪的乐趣同时也能享受健康美味的食物总结豆芽菜的营养价值很高含有丰富的维生素和矿物质等多种营养成分而且生长周期短种植简单是一种非常健康的蔬菜在本文中我们分享了几道美味的豆芽菜做法希望大家可以在家中尝试做一下同时也希望大家了解食物的酸碱性在饮食中保持酸碱平衡保持身体健康总之希望文章能够给您带来有用的信息和启示享受美食的同时也能保持身体健康！。
当然各种做法之间的时间有所不同这个菜肴是在一种温和的油油煎至香气四溢之后在放锅内一起翻炒配菜其实非常的随意可以是香菇火腿胡萝卜等各种蔬菜口味可咸可甜酸辣皆宜下面就让我们一起走进这美食厨房吧香菇炒豆芽食材准备香菇适量绿豆芽