桂花糯米藕是一道美味的中式甜品,以其香甜软糯的口感深受人们喜爱。
选用新鲜的莲藕,配以糯米、红糖、桂花等食材,烹饪出一道充满秋意的佳肴。
莲藕:2节
糯米:适量
红糖:适量
桂花:少许
1. 莲藕去皮洗净,一端切开,用水冲洗干净内部的孔洞。
2. 将糯米淘洗干净,加入适量清水浸泡2小时。
3. 将红糖熬成糖水,备用。
4. 将泡好的糯米沥干水分,填入莲藕的孔洞内,用筷子压实。
5. 将切开的莲藕端口用牙签固定,放入蒸锅中蒸30分钟。
6. 取出蒸熟的莲藕,切成片状,淋上红糖桂花汁,撒上少许桂花即可。
番茄炖牛腩是一道营养丰富的家常菜,牛腩的鲜美与番茄的酸甜完美结合,让人回味无穷。
牛腩:500克
番茄:3个
洋葱:1个
姜:适量
蒜:适量
料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精:适量
1. 牛腩洗净切块,焯水去血水备用。
2. 番茄切块,洋葱切丝,姜蒜切末。
3. 锅中加入适量清水,放入牛腩块、姜蒜末、料酒,炖煮1小时。
4. 加入洋葱丝、番茄块继续炖煮30分钟。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味,炖煮10分钟即可。
三、三色虾仁炒蛋
三色虾仁炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜,选用新鲜的虾仁、鸡蛋和时令蔬菜炒制而成,营养丰富,口感鲜美。
所需材料: 虾仁:适量 鸡蛋:4个 时令蔬菜(如豌豆苗、胡萝卜等):适量 盐、生抽、料酒、葱、姜:适量制作步骤:1. 虾仁清洗干净,用料酒腌制片刻去腥。2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。3. 时令蔬菜洗净切段备用。4. 锅中加入适量清水烧开,将虾仁焯水去腥备用。5. 热锅凉油,倒入蛋液炒至凝固,盛出备用。6. 另起锅热油,放入葱姜爆香,加入虾仁翻炒至变色。7. 加入时令蔬菜和炒好的鸡蛋继续翻炒。8. 加入适量盐、生抽调味即可出锅。四、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是一道鲜嫩美味的海鲜菜品,选用新鲜的鲈鱼进行清蒸,保留了鱼肉的鲜美口感和营养价值。所需材料: 鲈鱼:一条(约500克)葱:适量 姜:适量 料酒、盐、生抽:适量制作步骤:1. 鲈鱼去鳞去内脏洗净备用。2. 在鱼身两面划几刀以便入味。3. 用料酒、盐抹匀鱼身,放入葱姜丝腌制片刻。4. 锅中加水烧开,将鱼放入蒸锅中蒸约15分钟。5. 取出后倒掉蒸出的水分,加入新的葱姜丝。6. 沿着鱼身淋上热油增香。7. 最后淋上生抽即可食用。五、香菇青菜香菇青菜是一道清爽可口的素菜,选用新鲜的香菇和青菜进行炒制,口感鲜美且营养丰富。所需材料: 香菇:适量 青菜:适量(可根据季节选择不同的青菜) 盐、生抽、蒜末:适量制作步骤:1.香菇去根洗净切片备用。2. 青菜洗净切段备用。3. 热锅凉油放入蒜末爆香。4. 加入香菇翻炒至变软出水。5. 加入青菜继续翻炒至断生(熟)。6. 加入适量盐和生抽调味即可出锅享用。六、红枣枸杞银耳羹红枣枸杞银耳羹是一道滋补养颜的甜品,选用红枣、枸杞和银耳等食材熬制而成,口感细腻且营养丰富。所需材料: 干银耳:适量 红枣:适量 枸杞:适量 糖或蜂蜜:适量制作步骤:1. 干银耳提前用水泡发并清洗干净备用。, 虽然制作起来有些复杂繁琐的步骤。, 但是成品的美味绝对值得你付出努力。, 同时。, 它还具有滋补养颜的功效。, 适合各个年龄段的人群食用。, 制作过程中需要注意火候
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