馨香小厨菜谱大全

导语：馨香小厨带给您家的不仅是美食的味道，更是生活的情怀。
今天，让我们一同走进馨香小厨，探索那些令人垂涎欲滴的菜谱。
在这里，你会找到各种各样的菜品，从传统佳肴到现代创新，总有一款能触动你的味蕾。
接下来，请跟随我们的步伐，一起领略馨香小厨的独家菜谱吧！

一、红烧肉

红烧肉是一道经典的中国传统菜肴，以其色泽红亮、口感酥软、肥而不腻而著称。
在馨香小厨，我们采用优质五花肉，搭配独特的调味料，为您呈现一道美味佳肴。

材料：五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐等。

做法：

1. 将五花肉切块，焯水去血水，沥干备用。
2. 热锅凉油，放入生姜、葱爆香，加入五花肉块煎至两面金黄。
3. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐等调味料，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，直至肉质酥软。

二、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道具有代表性的川菜，以其酸辣可口、鲜美滑嫩而深受喜爱。
在馨香小厨，我们精心烹制鱼香肉丝，让您品尝到最地道的四川风味。

材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、生姜、大蒜等。

做法：

1. 将猪里脊肉切成细丝，加入少许料酒、生抽腌制片刻。
2. 热锅凉油，放入生姜、大蒜爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色。
3. 加入木耳、胡萝卜、青椒等配菜，继续翻炒。
4. 调入鱼香酱汁（由醋、糖、生抽等调制而成），翻炒均匀即可出锅。

三、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道营养丰富的健康菜肴，以鲈鱼肉质鲜嫩、清香四溢而著称。
在馨香小厨，我们采用新鲜鲈鱼，搭配葱、姜等食材，为您呈现一道美味佳肴。

材料：鲈鱼、葱、生姜、料酒等。

做法：

1. 将鲈鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净备用。
2. 在鱼身上划几刀，以便更好地入味。
3. 将葱、生姜切丝，铺在鱼身上，加入料酒。
4. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

四、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有辣味的川菜名品，以其麻辣鲜香而著称。
在馨香小厨，我们采用嫩豆腐、牛肉末等食材，为您呈现一道地道的麻婆豆腐。

材料：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱等。

做法：

1. 将豆腐切块备用，牛肉末炒熟备用。
2. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥味。
3. 另起锅烧热，放入豆瓣酱炒香，加入牛肉末翻炒均匀。
4. 加入适量清水，放入豆腐块，小火炖煮片刻即可。

五、糖醋排骨

糖醋排骨是一道深受大众喜爱的经典菜肴，以其酸甜可口而著称。
在馨香小厨，我们采用优质猪排骨，搭配独特的调味料，为您呈现一道美味佳肴。

材料：猪排骨、生姜、葱等。调味料：料酒、生抽等。酱料：番茄酱等。
做法：将猪排骨切段备用；将排骨焯水后沥干；热锅凉油放入排骨煎至两面金黄；加入生姜片爆炒出香味；加入料酒翻炒后盖上锅盖焖煮片刻；加入番茄酱等调味料翻炒均匀即可出锅享用美味糖醋排骨！在制作这道菜的同时可以适量加入一些姜片提味以及糖醋汁配比恰到好处使整道菜肴味道更佳爽口诱人。至此您将领略到馨香小厨独家呈现的糖醋排骨独特魅力！六、宫保鸡丁宫保鸡丁是一道色香味俱佳的传统名菜其特色在于香辣可口且口感鲜嫩在馨香小厨我们采用鸡胸肉搭配花生碎干辣椒等食材为您呈现一道地道美味的宫保鸡丁材料：鸡胸肉干辣椒花生碎等调味料：料酒生抽老抽盐糖等做法：将鸡胸肉洗净切丁备用；热锅凉油放入干辣椒爆香后加入鸡胸肉丁煸炒至变色；加入适量料酒生抽老抽调味并继续翻炒；加入花生碎翻炒均匀后撒上少许盐糖调味即可出锅享用宫保鸡丁！七、葱爆羊肉葱爆羊肉以其鲜嫩多汁味道鲜美而广受喜爱在馨香小厨我们采用新鲜羊肉搭配葱白等食材烹制出一道香气扑鼻的葱爆羊肉材料：羊肉片葱白生姜料酒等调味料：盐糖胡椒粉等做法：将羊肉片洗净备用；葱白切段生姜切片备用；热锅凉油放入羊肉片爆炒变色后加入葱白段和姜片继续翻炒；

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